Vinkit ja videot
Opi tekemään täydellisiä lettuja – askel askeleelta, ilman stressiä.
Parhaat valmistusvinkit
Oikea lämpötila
Pannu pitää olla kuuma ennen ensimmäistä lettua. Testaa tipalla vettä – sen pitää sihistä ja haihtua heti.
Lepuuta taikina
Anna taikinan levätä jääkaapissa 15–30 minuuttia. Gluteeni rentoutuu ja letut tulevat pehmeämmiksi.
Rasva oikein
Voi antaa parhaan maun, kookosöljy sopii vegaanisiin. Lisää rasvaa vain tarvittaessa – ei liikaa.
Käännä kerran
Odota, kunnes reunat ovat kuivuneet ja pintaan nousee kuplia. Käännä vain kerran – älä hosua.
Tasainen paksuus
Kaada taikina pannun keskelle ja pyöritä nopeasti. Harjoitus tekee mestarin!
Säilytys ja lämmitys
Letut säilyvät jääkaapissa 2 päivää. Lämmitä pannulla tai mikrossa – älä uunissa, ne kuivuvat.
Videotutoriaalit
Katso, miten täydellinen lettu syntyy
Perinteinen suomalainen lettu
Perusteet haltuun – taikina, pannu ja käännös.
Gluteeniton amaranttipannukakku
Vaihtoehtoiset jauhot ja niiden erityispiirteet.
Vegaaninen banaanilettu
Kananmunan korvaaminen ja rakenne kuntoon.
Ravintosisältö
Suuntaa antavat arvot per 100 g valmista lettua
| Lettutyyppi | Energia | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Perinteinen lettu | 220 kcal | 6 g | 28 g | 9 g |
| Gluteeniton (amarantti) | 210 kcal | 7 g | 25 g | 9 g |
| Vegaaninen (banaani) | 195 kcal | 4 g | 30 g | 7 g |
| Kahvipannukakku | 235 kcal | 6 g | 29 g | 11 g |